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古镇三垛情怀照旧思念终究

来源: 作者: 2019-11-10 03:30:23

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情 怀 如 旧

思念终究 只是一夜如梦

古镇三垛情怀照旧思念终究

古镇三垛情怀照旧思念终究

小时候,我们最想去的地方就是3垛,那里不但有鳞次栉比的店铺,热闹非凡的古街,更有让人嘴馋的方酥。

古镇三垛情怀照旧思念终究

方酥乃三垛特产,历史悠久。形正方,底平,面隆起。由面粉、生油、白糖、芝麻,柑橘饼、桂花、陈皮等制作而成,道道工序周密。如捶叠,馅包好后,用擀杖穿心滚捶,反复舒卷折叠达32层,焙干水分,做到不糊不焦,黄灿有光。

整块咬一口,咯嘣脆响酥甜,如汪曾祺所说“嚼之声动十里人”。还可用掌心将方酥轻轻摁碎,信手拈碎片入口,细嚼慢品,尽显斯文。若用鸡汤、肘子汤徐徐冲泡,在“滋滋”声中,方酥借水而发,层层叠叠,纵情舒展膨胀,清香4溢,绝对是上补佳品。到三垛不吃方酥真是一件憾事。

吃方酥品味的只是舌尖上的快乐,三垛还有其更深沉的内涵。她历经烽火、文化深厚,物产富饶、前景广阔。

三垛这片热土经过烽火的炼狱,加深了军民间的团结,磨练了3垛人民的意志。

建炎四年春,宋高宗赵构命岳飞率兵保卫承州(今高邮),援救楚州(今淮安)。岳飞率兵移三墩(今三垛),一月内和金兵三次交锋,三战三捷。1991年,三垛人为纪念他,在三垛镇东首塑一座雕像。岳飞面北背南,手按宝剑,盔甲银光,高大威武,气宇轩昂。岳飞英雄形象永留三垛人民心中。

三垛少游广场有一幅浮雕,上面记载着三垛人民支援新四军抗战的情景。1945年中国人民经过八年抗战迎来大反攻的新时期。4月28日,我苏中主力之一的新四军52团,江都独立团和三分区特5团,在3垛布阵,一举消灭日伪军800多人。俘虏近1000人,沉重打击了日伪军的猖狂气焰,写下苏中抗战史上光辉一页。在这次伏击战中,三垛人民用生命保护隐蔽的新四军战士,展现了可歌可泣的鱼水深情。

战火给3垛带来磨难,也给三垛带来莫大的精神财富,三垛人用团结奋进、坚强不屈的精神建设美好家园。如今三垛是江苏省重点中心镇,全国诗词之乡,国家级生态镇。镇南古韵,明清遗风厚重深邃,如陈年老酒越品越香;镇北楼房林立,如茵绿草,轩榭亭台,几多微笑点缀其间,让人流连忘返。

“两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮”是北宋婉约派词人秦少游的词句,三垛是秦少游的故乡。走进三垛,少游文化氤氲于心。

少游广场,秦少游站立的塑像:官帽、长衫,手拿诗书,端庄、大方、倜傥、儒雅之气油然而生。雕塑后侧是少游文化中心,左侧是一道曲直的诗词长廊,上面刻着许多名人诗词。诗词长廊与秦少游雕像相映成画。

“秦氏宗祠”在秦家大院内,它古朴端庄,香气寥寥。秦家后人在此拜见先祖,他们更重视少游家风的传承。“孝”与“亲”是少游家风的灵魂,是社会主义核心价值观的体现。少游家风少游人世代传承,邻里之间,婆媳之间,人与人之间,相处和睦,孝亲之风已蔚然。

3垛自古以来就是鱼米之乡,三阳河畔垂柳飘拂,绿草如茵;两岸麦浪滚滚,菜花芳香;口口方塘粼光闪闪,一派田园风光。

三垛镇为更好利用水资源造福百姓,花巨资建闸、造桥、铺路,给养殖户通水、通电。镇罗氏沼虾的养殖远近闻名,并打造出 “少游牌”无公害罗氏沼虾。此虾个大、肉嫩、味鲜,是餐桌上一道秀色可餐的风景。养虾时节,虾农早撒一片深情,晚播一片向往。虾熟季节,活水车来来往往,拖出鲜活,拉进希望。水产养殖已成三垛人民重要的经济来源。

由于两河、两路途经三垛,水陆两便,加上它南靠苏中机场,北濒盐城机场,西临京沪高速、宁扬铁路与运河内陆港口,交通优势得天独厚。三垛镇因地制宜,在省道安大路西侧,建工业园区,不断加大园区的基础设施建设,三垛工业园这棵梧桐树,引来许多凤凰在此建业、兴业、乐业,成为三垛镇强镇富民的创业平台,为三垛古镇的发展注入活力。

3垛这个集江苏省重点中心镇、卫生镇、全国诗词之乡及国家级生态镇于一身的环境优美镇,已成为里下河1颗璀璨的明珠。

文 | 王三宝 排版 | 雨朱

校对 | 龙博士 王子卿

摄影 | 龙博士 楚天狂啸 王子卿

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