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珠海本土特点海鲜美食只有本地人材知道

来源: 作者: 2019-11-09 12:12:54

珠海独特的正宗传统美食,有些本地人都不知道呢

前段时间有朋友要来珠海旅游,专门问了下吃货妹有甚么好推荐,说实话,现在去每个城市基本的美食都差不多,但是如果要透彻的了解一个城市的传统正宗美食,还真的需要下一番工夫去研究,正好吃货妹最喜欢研究美食了,这下针对珠海的传统美食小吃做了一些作业,专门提供给朋友,也分享给有兴趣去珠海游玩的吃货们。

笼统的美食,吃货妹就不逐一说了,下面让我给大家推荐一些只能在珠海本土吃到的美食。

珠海靠海,肯定海鲜多,先说说特色海鲜吧

斗门重壳蟹

又称松壳蟹,是珠海斗门区的著名特色美食,而且吃这类美食大家还要选好季节去吃哦,不是随意去就能吃的。其色泽光亮,肉质嫩滑,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,是滋补佳品。

珠海本土特点海鲜美食只有本地人材知道

横琴蚝

是珠海横琴特色小吃。横琴蚝肉肥爽滑,味道鲜美,含有蛋白质、脂肪、肝糖、牛磺酸、多种维生素及钙、磷、铁、锌等营养成分。具有肥、嫩、脆等特点。

珠海本土特点海鲜美食只有本地人材知道

南屏脆肉鲩

是珠海南屏特色小吃。鲩鱼又称草鱼,脆肉鲩是用特殊方法养出来的鲩鱼。其肉质脆滑爽口,味道鲜美,鱼肉有韧性,有多种烹调方法,生炒、蒸、炖等各具风味。

珠海本土特点海鲜美食只有本地人材知道

白蕉海鲈鱼

是珠海斗门区的特点代表性美食,“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈隶属于鲈形目,鮨科,花鲈属。其肉质鲜美细腻,老少咸宜。

金湾大海虾

是珠海金湾的代表性美食,金湾大海虾又称“大明虾”,为海产八珍之一。对虾的药用价值较高,对医治神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。

万山对虾

是珠海万山岛的特色美食,又称大明虾,为海产八珍之一,是我国沿海重要的水产货源。

金湾凤鳝

金湾凤鳝产于沿海江河,以体肥肉嫩而闻名。炒食响亮香爽,焖食胶滑甘甜。金湾凤鳝又名青鳝、鳗鲡、河鳝是淡水中名贵鱼类之一。

斗门黄沙蚬

饱满肥美,是斗门上横镇独有的天然美食,加以蒜泥、椒丝一同蒸熟,味道特鲜。农历二月到三月是最好品味时期。

金湾银鱼

银鱼是小型鱼类,海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域。

乾务软骨鲮

产于乾务水库的蒲竹坑一带,形似普通鲮鱼,但鱼身光滑,胸部1凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉丝,鱼肉鲜嫩美味。

白蕉禾虫

斗门白蕉特有美食,禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤都可,味道鲜美,富含蛋白质,是一种风味独特的美食。

南水膏蟹

珠海南海的螃蟹的特点是肉肥膏厚,味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。

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